Para a preservação dos alimentos foram desenvolvidos vários métodos físicos, químicos ou físico-químicos. O objetivo é de aumentar a durabilidade,...

Para a preservação dos alimentos foram desenvolvidos vários métodos físicos, químicos ou físico-químicos. O objetivo é de aumentar a durabilidade, melhorar a apresentação e o sabor do alimento. Em razão dessas informações , qual é método físico citado nas opções a seguir: Grupo de escolhas da pergunta Conservação pelo frio. Defumação. Conservação pelo sal. Pasteurização lenta e rápida. Fermentação.