O Ribatejo apresenta também os produtos da terra e do mar, dando destaque às produções feitas para serem compartilhadas, entre pessoas fora de casa...

O Ribatejo apresenta também os produtos da terra e do mar, dando destaque às produções feitas para serem compartilhadas, entre pessoas fora de casa e/ou dentro delas. Fogos de chão e uso de panelas de barro e de ferro caracterizam e dão sabores extras e específicos a pratos feitos com base de peixes diversos, junto ao tradicional bacalhau, as açordas e sopas novamente, cabritos como carnes, além dos suínos, o hábito de produção dos escabeches e as batatas como legumes. Em seus doces e sobremesas, o destaque sempre das quantidades de açúcar e, ainda, de delícias feitas, desta vez também com batatas, feijões, abóbora e, novamente os ovos e os cremes. a. Madeira e Açores b. Alentejo c. Extremadura d. Ribatejo e. Algarve