I. A segurança de alimentos tem como objetivo não causar danos à saúde do consumidor, garantindo a inocuidade do alimento. II. A segurança alimenta...

A alternativa correta é a letra A, pois a afirmativa I está correta, a afirmativa II também está correta, a afirmativa III está incorreta e a afirmativa IV está correta. A segurança de alimentos e a segurança alimentar são conceitos diferentes, sendo que a segurança de alimentos está relacionada à garantia da inocuidade do alimento, ou seja, que ele não cause danos à saúde do consumidor, enquanto a segurança alimentar está relacionada ao direito ao acesso a alimentos de qualidade em quantidade suficiente para todas as pessoas.