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Com relação ao processo de Hidrogenação catalítica, assinale a resposta CORRETA. a. Tem como principal objetivo transformar ácidos graxos saturados...

Com relação ao processo de Hidrogenação catalítica, assinale a resposta CORRETA.
a. Tem como principal objetivo transformar ácidos graxos saturados em insaturado pela inserção de gás hidrogênio.
b. Tem como principal objetivo transformar ácidos graxos insaturados em saturado pela inserção de gás hidrogênio.
c. Tem como principal objetivo transformar as insaturações de isomeria trans em isomeria cis.
d. Tem como principal objetivo diminuir o ponto de fusão dos óleos
e. Tem como principal objetivo transformar as insaturações de isomeria cis em isomeria trans.
a
b
c
d
e

Essa pergunta também está no material:

TECNOLOGIA DE OLEOS E GORDURAS
4 pág.

Processos Industriais Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato GrossoInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

💡 1 Resposta

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A resposta correta é a alternativa B) Tem como principal objetivo transformar ácidos graxos insaturados em saturados pela inserção de gás hidrogênio.

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