Durante os processos fermentativos aeróbicos, é necessária a aplicação de ar estéril nos biorreatores. Esse procedimento é executado da seguinte ma...

Durante os processos fermentativos aeróbicos, é necessária a aplicação de ar estéril nos biorreatores. Esse procedimento é executado da seguinte maneira: o ar passa por calor ou por radiações, uma vez que produtos químicos podem contaminar o ar, depois é enviado por um compressor, o qual passa por um filtro industrial que utiliza calor (cerca de 218 °C, por pelo menos em 24 segundos), quanto às radiações, principalmente ultravioleta (raios gama não são usados, pois os custos de investimento inviabilizam o uso) ou por energia sônica, que são raios catódicos de alta energia, podendo depois desse tratamento passar por membranas que retêm 99,99% das bactérias (uma vez que algumas bactérias e esporos são resistentes ao calor seco ou outra modalidade de esterilização escolhida). A justificativa para todo esse processamento do ar é: