PROVA NP1 - Biotecnologia Farmaceutica

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1. Observando a curva de crescimento de uma bactéria ao longo do tempo durante o cultivo em meio de 
cultura adequado, sob condição controlada de pH e temperatura, podemos observar as fases 
características de crescimento, como mostrada na figura abaixo: 
 
Assinale a alternativa que corresponde a identificação correta das fases de creciemnto de uma cultura de 
bactéria: 
A- Fase 1 lag; Fase 2 log ou exponencial; Fase 3 estacionaria; Fase 4 declínio. 
B- Fase 1 log ou exponencial; Fase 2 lag; Fase 3 estacionária; Fase 4 declínio. 
C- Fase 1 log ou exponencial; Fase 2 lag; Fase 3 declínio; Fases 4 estacionaria. 
D- Fase 1 estacionaria; Fase 2 log ou exponencial; Fase 3 lag; Fase 4 declinio. 
E- Fase 1 estacionaria; Fase 2 log ou exponencial; Fase 3 declinio; Fase 4 lag. 
 
2. Assinale a alternativa correta em relação as fases de crescimento propostas abaixo: 
 
A – Fase lag ou latência é a fase onde há crescimento muito grande no número de microrganismo; 
B – Fase estacionaria é a fase onde os microrganismos ficam imobilizados de acordo com a temperatura 
do meio de cultivo; 
C – Fase log ou exponencial é quando começa a haver a morte exponencial de microrganismos; 
D – Fases estacionaria é quando o número de microrganismos formado é igual ao número de 
microrganismos que morrem multiplicado por 10. 
E – Fase de declínio ou lise é quando há predomínio de morte de microrganismos em relação ao número 
de microrganismos formados. 
 
3. A cinética de processos fermentativos estuda a evolução dos valores de concentração de um ou mais 
componentes do sistema de cultivo, em função do tempo de fermentação. Este estudo é muito importante 
do ponto de vista industrial, para encontrar as melhores condições para o processo. Assinale a alternativa 
que descreve o que normalmente ocorre durante a evolução de fermentação. 
 
A – Aumento de crescimento bacteriano, do substrato e dos produtos de fermentação (de interesse 
industrial); 
B – Aumento do crescimento bacteriano, diminuição do substrato e aumento dos produtos de 
fermentação (de interesse industrial); 
C – Diminuição do crescimento bacteriano e do substrato e aumento dos produtos da fermentação (de 
interesse industrial); 
D – Diminuição do consumo de O2 e aumento na produção de C02 que ocorre durante o processo; 
E – Diminuição do crescimento bacteriano do substrato e dos produtos da fermentação para definir o final 
do processo fermentativo. 
 
4. Em relação aos tipos de fermentação descontinua ou por batelada e fermentação continua. Avalie as 
afirmativas abaixo. 
I – A fermentação descontinua ou de batelada é o método mais empregado, pois mantem as condições 
de assepsia; o volume é constante pois nada é adicionado ao fermentador durante todo o curso de 
fermentação; 
II – A fermentação descontinua ou de batelada é mais cara em relação as demais, pois após os produtos 
serem liberados em quantidades esperadas, o fermentador precisa ser esvaziado para o processo de 
limpeza, para um novo ciclo de fermentação ocorrer. 
III – Na fermentação continua, a matéria prima é adicionada a vazão constante, e o caldo é retirado com 
a mesma vazão. A possibilidade de contaminação é elevada. 
 
(A) Se somente as afirmações II e III forem verdadeiras; 
(B) Se somente as afirmações I e III forem verdadeiras; 
(C) Se somente a afirmação I for verdadeira. 
(D) Se somente a afirmação II for verdadeira. 
(E) Se todas as afirmações foram verdadeiras. 
 
5. Os processos de fermentação fazem parte do nosso dia a dia, na produção de alimentos e insumos para a 
indústria alimentícia, farmacêutica, cosmética. Na fabricação de pão, a fermentação tem papel essencial 
na obtenção de um produto macio, de qualidade superior. A fermentação utilizada nesse processo é a 
fermentação ______ com liberação de ______, que dá maciez a massa e ______; os dois produtos perdem-
se durante o processo de cozimento. 
A – Acética; acetato; CO2; 
B – Lática; lactato; CO2; 
C – Alcoólica; CO2; etanol; 
D – Alcoólica; etanol; Co2; 
E – Lática; CO2; lactato. 
6. Endonucleases de restrição ou tesouras moleculares foram isoladas inicialmente de fagos, e hoje tem 
grande utilidade, sendo as principais ferramentas da biologia molecular. Existem mais de 800 dessas 
enzimas com mais de 100 sequências reconhecidas. 
I – Produzem fragmento de DNA de tamanho manuseável e de tamanho adequado. 
II – Hidrolisam ligações fosfodiester de amabas as fitas de DNA, em sítios extremamente específicos. 
III – São úteis no sequenciamento de DNA 
 
(A) Se todas as afirmações foram verdadeiras. 
(B) Se somente as afirmações I e III forem verdadeiras; 
(C) Se somente a afirmação I for verdadeira. 
(D) Se somente a afirmação II for verdadeira. 
(E) Se somente as afirmações II e III forem verdadeiras; 
 
7. Cada endonucleases de restrição hidrolisa somente uma ligação especifica do DNA, chamado de sitio de 
ação. Esses sítios são lidos de forma idêntica tanto da esquerda para direita, quanto da direita para a 
esquerda (sequência de Palindromo). 
I – A mesma clivagem ocorre nas duas fitas do DNA, pois a sequência palíndromo está presente nas duas 
fitas, de forma invertida. 
II – Clivagem adequada deve gerar extremidades adesivas nas fitas de DNA que poderão ser 
complementadas adequadamente no caso de construção de um DNA recombinante. 
III – Também existem enzimas de restrição que podem gerar extremidade cega, que é mais útil do que as 
extremidades adesivas na construção do DNA recombinante. 
(A) Se todas as afirmações foram verdadeiras. 
(B) Se somente as afirmações I e III forem verdadeiras; 
(C) Se somente a afirmação I for verdadeira. 
(D) Se somente a afirmação II for verdadeira. 
(E) Se somente as afirmações I e II forem verdadeiras; 
 
8. Para obter uma porção do DNA humano e cloná-lo em um microrganismo devemos tratar os dois DNA 
com a mesma endonuclease de restrição; misturar os dois para que as extremidades adesivas se anelem 
com DNA ligase, produzindo o DNA recombinante. 
 
I – Podemos usar como vetores desse processo bacteriófagos e plasmídeos; 
II – O plasmídeo é uma molécula de RNA, que replica junto com o DNA principal bactéria e pode ser tranderido 
de uma cepa bacteriana para outra por contato celular. 
III – Ao transferir o plasmídeo modificado, o gene exógeno vai junto. 
 
(A) Se todas as afirmações foram verdadeiras. 
(B) Se somente as afirmações I e III forem verdadeiras; 
(C) Se somente a afirmação I for verdadeira. 
(D) Se somente a afirmação II for verdadeira. 
(E) Se somente as afirmações I e II forem verdadeiras; 
 
9. A transcrição, ou seja, a copia de um fragmento de molécula do DNA para uma molécula de RNam ocorre 
de forma regulada, visando atender as necessidades celulares e do organismo. O exemplo mais conhecido 
desse controle é a OPERON LAC região do DNA que codifica para as enzimas b-galactosidase, permeasse 
e transacetilase, enzimas envolvidas na metabolização da lactose. 
 I – A B-galactosidade (com capacidade de hidrolisar a lactose) é uma enzima induzível produzida e lançada no 
meio quando há o substrato a ser hidrolisado (lactose) no meio. 
II – A transacetilase é uma proteína que permite a entrada de lactose no interior da célula bacteriana, 
permitindo seu uso como fonte de energia pela bactéria. 
III – Na ausência da lactose, um opressor ( ou inibidor ) se liga na região do DNA anterior a região que codifica 
para a B-galactosidade (e na sequencia permeasse e transcetilase) impedindo que a DNA polimerase possa 
transcrever o DNA para a formação de RNAm correspondente. 
(A) Se todas as afirmações foram verdadeiras. 
(B) Se somente as afirmações I e II forem verdadeiras; 
(C) Se somente as afirmações I e III forem verdadeiras; 
(D) Se somente a afirmação I for verdadeira. 
(E) Se somente a afirmação II for verdadeira. 
 
10. Para a transformação da bactéria E. coli (fazer com que ela incorpore um plasmídeo) é preciso: 
I – Utilizar a mesma enzimade restrição no material genético da bactéria e do plasmídeo. 
II – Dar choque térmico a 42-C, seguido pelo banho de gelo. 
III – Utilizar a eletroporação por colocar a bactéria em um campo elétrico. 
(A) Se todas as afirmações foram verdadeiras. 
(B) Se somente as afirmações I e III forem verdadeiras; 
(C) Se somente a afirmação I for verdadeira. 
(D) Se somente a afirmação II for verdadeira. 
(E) Se somente as afirmações I e II forem verdadeiras; 
 
11. A bactéria E.coli contendo o DNA modificado com o gene da insulina humana será cultivada em grande 
escala. 
 
I – Ao ser cultivada em tanques de fermentação as bactérias se dividem rapidamente, amplificando o gene 
inserido em muitos milhares e produzindo o peptídeo desejado, a insulina em grande quantidade. 
II – A insulina obtida é apenas parecida com a insulina humana, mas pode ser utilizada sem problemas para o 
paciente diabético. 
III – A insulina obtida reque purificação adicional, pois o meio onde é liberada contém outras moléculas e 
partículas que podem prejudicar o paciente, 
 
(A) Se todas as afirmações foram verdadeiras. 
(B) Se somente as afirmações I e III forem verdadeiras; 
(C) Se somente a afirmação I for verdadeira. 
(D) Se somente a afirmação II for verdadeira. 
(E) Se somente as afirmações I e II forem verdadeiras;