A alternativa correta é a letra B - Anabolismo. A fase de recuperação do exercício é caracterizada pelo anabolismo, que é o processo de construção e reparação dos tecidos musculares. Nessa fase, as proteínas são importantes para a síntese de novas proteínas musculares e para a recuperação dos músculos danificados durante o exercício. O catabolismo, alternativa A, é o processo de quebra de moléculas complexas em moléculas mais simples, liberando energia. A absorção de carboidratos, alternativa C, é um processo que ocorre durante a digestão dos carboidratos. O treinamento, alternativa D, não é uma fase do exercício, mas sim uma atividade que pode ser realizada para melhorar o desempenho físico. A produção de insulina, alternativa E, é um processo que ocorre no pâncreas e está relacionado ao controle dos níveis de glicose no sangue.
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