A Bromatologia é a ciência que estuda a composição química dos alimentos através de análises laboratoriais. Assim podemos afirmar, EXCETO: Detecta ...
A Bromatologia é a ciência que estuda a composição química dos alimentos através de análises laboratoriais. Assim podemos afirmar, EXCETO:
Detecta a presença de possíveis contaminantes em alimentos
Determina a quantidade de micronutrientes, mesmo quando presente em traços
Não pode ser usada como ferramenta para detectar fraudes
Determina as propriedades físicas, químicas e toxicológicas dos alimentos
Determina a quantidade de macronutrientes do alimento, podendo determinar assim seu valor calórico
Detecta a presença de possíveis contaminantes em alimentos
Determina a quantidade de micronutrientes, mesmo quando presente em traços
Não pode ser usada como ferramenta para detectar fraudes
Determina as propriedades físicas, químicas e toxicológicas dos alimentos
Determina a quantidade de macronutrientes do alimento, podendo determinar assim seu valor calórico
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💡 1 Resposta
Ed 
Com base na descrição fornecida, a alternativa correta é: "Determina a quantidade de micronutrientes, mesmo quando presente em traços". Isso porque a bromatologia é capaz de determinar a quantidade de micronutrientes, mesmo quando presentes em pequenas quantidades. As outras afirmações estão alinhadas com o estudo da bromatologia.
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