5) O Clostridium perfringens é um bacilo gram-positivo responsável por casos significativos de toxinfecções alimentares. É correto afirmar que: a)...

A alternativa correta é a letra a) Causam intoxicação pela ingestão do alimento que apresenta a toxina pré-formada, portanto o agente causal não é a bactéria por si só, mas várias toxinas produzidas por esta bactéria, conhecidas como enterotoxinas. O Clostridium perfringens é uma bactéria que produz enterotoxinas que causam intoxicação alimentar, e não infecções. As toxinas são pré-formadas e ingeridas juntamente com o alimento contaminado, não sendo necessário que a bactéria esteja presente no trato gastrointestinal para causar a intoxicação.