1. Em um surto alimentar, a caracterização dos casos deve ser apenas altamente sensível, para que todos os casos verdadeiros sejam incluídos, assim como é necessário que seja muito precisa para excluir os casos não relacionados. Nos casos reais, após o diagnóstico do surto, é necessário que os resultados sejam reanalisados, como os dados provenientes dos questionários, sendo estes confirmados com os resultados laboratoriais. Em uma investigação de surto de origem hídrica e alimentar, a definição de casos é:
A. Casos confirmados: situação em que a pessoa tem todos os sintomas e está aguardando o resultado laboratorial.
B. Casos prováveis: o indivíduo esteve no mesmo lugar onde ocorreu o surto, mas não apresenta sintomas da doença.
C. Casos possíveis: Envolvem os casos onde as pessoas estiveram no mesmo lugar, apresentam todos os sintomas clínicos e laboratoriais.
D. Casos confirmados: situação em que a pessoa apresenta os sintomas e tem o resultado laboratorial positivo.
E. Casos prováveis: o indivíduo não esteve no mesmo lugar onde ocorreu o surto, mas teve contato físico com as pessoas que apresentaram os sintomas da doença.
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