Para entender a definição de gramática no contexto da linguística, é importante considerar que a gramática é um conjunto de regras que orienta o uso de uma língua, permitindo que os falantes se comuniquem de forma eficaz. Analisando as alternativas: a) leis aprovadas por unanimidade pelos países falantes do idioma - Isso não é correto, pois a gramática não é uma lei formal aprovada por países. b) acordo espontâneo entre todos os falantes de uma mesma língua - Embora a gramática possa ser influenciada pelo uso comum, não é exatamente um "acordo espontâneo". c) imposição de um sotaque para todos os falantes das diferentes regiões do país - Isso não se relaciona com a definição de gramática, que não envolve sotaques. d) unificação de todas as palavras utilizadas pelos falantes no cotidiano - Isso não é uma definição precisa de gramática, que abrange mais do que apenas palavras. e) conjunto de regras organizadas por acadêmicos em livros para consulta - Esta opção é a mais correta, pois a gramática é frequentemente sistematizada e documentada por linguistas e acadêmicos. Portanto, a alternativa correta é: e) conjunto de regras organizadas por acadêmicos em livros para consulta.