A alternativa correta é: "As vitaminas hidrossolúveis são moléculas polares e as lipossolúveis são moléculas hidrofóbicas". As vitaminas são classificadas de acordo com a sua solubilidade em água em dois grupos: as vitaminas hidrossolúveis e as lipossolúveis. As vitaminas hidrossolúveis são solúveis em água e polares, enquanto as lipossolúveis são solúveis em gordura e hidrofóbicas.
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