Os ácidos graxos apresentam o grupo funcional ácido carboxílico e longas cadeias de hidrocarbonetos, as quais podem chegar a ter 36 átomos de carbo...
Os ácidos graxos apresentam o grupo funcional ácido carboxílico e longas cadeias de hidrocarbonetos, as quais podem chegar a ter 36 átomos de carbono. Um exemplo de ácido graxo é o ácido palmitoleico, que está presente no tecido adiposo e no fígado. Sobre a classificação das cadeias carbônicas, analise a figura a seguir:
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