Em meados do século XX, surge na França uma nova cozinha, uma cozinha inovadora que traz uma proposta própria com relação à alimentação. A nouvelle...

Em meados do século XX, surge na França uma nova cozinha, uma cozinha inovadora que traz uma proposta própria com relação à alimentação. A nouvelle cuisine é uma influência presente até hoje e uma fonte de inspiração para as transformações atuais que se dão no campo da gastronomia. Sobre a nouvelle cuisine, sua expressão e papel atual na gastronomia mundial, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

() A nouvelle cuisine distancia o alimento de sua forma natural;

() Consiste numa cozinha que se destaca pelo longo cozimento;

() A nouvelle cuisine é marcada pelo uso excessivo de molhos;

() A nouvelle cuisine foi inspirada pelo frescor e pureza da gastronomia japonesa;

A

V-F-V-F

B

V-V-F-V 

C

F-F-F-V

D

V-V-F-F 

E 

F-F-V-V