A respeito da determinação de lipídios (Método de Soxhlet), julgue os itens a seguir. I. A extração do conteúdo lipídico é feita com solvente inorg...

{"choice": "b", "explanation": "Vamos analisar cada item:I. A extração do conteúdo lipídico é feita com solvente inorgânico na determinação de extrato etéreo.- Essa sentença está incorreta. A extração do conteúdo lipídico é feita com solvente orgânico, geralmente o éter de petróleo, na determinação de extrato etéreo.II. Verifica-se se a extração foi completa colocando uma gota do extrato em papel de filtro e observando a coloração da mancha após a evaporação do solvente.- Essa sentença está correta. A verificação da completa extração é feita colocando uma gota do extrato em papel de filtro e observando a coloração da mancha após a evaporação do solvente.III. O solvente é eliminado na estufa a 105 °C.- Essa sentença está incorreta. O solvente é eliminado em uma estufa a 100 °C.IV. Os cálculos para obtenção de lipídios baseiam-se em uma simples regra de três.- Essa sentença está incorreta. Os cálculos para obtenção de lipídios são baseados na diferença entre o peso da cápsula vazia e o peso da cápsula com o extrato.V. Usualmente a fração lipídica separada não contém lipídios verdadeiros (glicerídeos), ceras, fosfolipídios, esteróis, pigmentos, hormônios, óleos essenciais e proteínas.- Essa sentença está incorreta. A fração lipídica separada contém lipídios verdadeiros (glicerídeos), ceras, fosfolipídios, esteróis, pigmentos, hormônios, óleos essenciais e proteínas.VI. A determinação de lipídios consiste na extração contínua pelo aparelho de SOXHLET, o qual consiste na extração da fração lipídica com solvente orgânico, seguida da remoção por evaporação ou destilação do solvente empregado.- Essa sentença está correta. A determinação de lipídios consiste na extração contínua pelo aparelho de Soxhlet, o qual consiste na extração da fração lipídica com solvente orgânico, seguida da remoção por evaporação ou destilação do solvente empregado.Portanto, apenas as sentenças II e VI estão corretas, e a alternativa correta é a letra B."}