No século XVIII, surgiu a produção de carne-seca no Rio Grande do Sul, que se beneficiou da abundância de carne bovina na região. A carne-seca do s...
No século XVIII, surgiu a produção de carne-seca no Rio Grande do Sul, que se beneficiou da abundância de carne bovina na região. A carne-seca do sul permanecia por mais de um ano sem estragar. Continha mais sal, com secagem mais intensa ao sol e ao vento e recebeu um nome de origem quíchua. Qual nome essa carne recebeu?
A) Charque. B) Alcatra. C) Bisteca. D) Skirt. E) Churrasco.
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A carne-seca do sul, que permanecia por mais de um ano sem estragar, contendo mais sal e com secagem mais intensa ao sol e ao vento, recebeu o nome de origem quíchua "Charque". Portanto, a alternativa correta é A) Charque.
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