Na confeitaria, o creme pâtissière é um dos mais utilizados no preparo de recheios de tortas, bolos e também em sobremesas. Esse creme também pode ...

{"choice": "C", "explanation": "Vamos analisar cada sentença: ( ) O denominado creme Chiboust é o resultado da mistura do creme pâtissière com o merengue italiano. - Esta sentença é verdadeira. O creme Chiboust é uma mistura do creme pâtissière com o merengue italiano. ( ) O merengue italiano pode servir como base para alguns tipos de mousses. - Esta sentença é verdadeira. O merengue italiano pode ser utilizado como base para mousses, como a mousse de limão, por exemplo. ( ) O creme pâtissière serve como base para o creme diplomata. - Esta sentença é verdadeira. O creme diplomata é uma mistura do creme pâtissière com chantilly. ( ) O creme pâtissière pode ter a adição de manteiga, o que dará maior sabor à produção. - Esta sentença é verdadeira. A adição de manteiga ao creme pâtissière resulta no creme mousseline, que tem um sabor mais intenso. Portanto, a alternativa correta é a letra C, onde todas as sentenças são verdadeiras."}