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A portaria que determina que os estabelecimentos relacionados à área de alimentos adotem suas próprias Boas Práticas de Produção e/ou Prestação de Serviços, seus Programas de Qualidade, e atendam os PIQs para Produtos e Serviços na Área de Alimentos é a Portaria Nº 326 DE 30 de Julho de 1997.
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