Questão 10/10 - Tecnologia de Produção: Origem Animal e Vegetal Leia o fragmento de texto a seguir: “Antes de adentrar o universo do processament...

Questão 10/10 - Tecnologia de Produção: Origem Animal e Vegetal Leia o fragmento de texto a seguir: “Antes de adentrar o universo do processamento propriamente dito, a fase de pré-processamento estabelece as bases essenciais. Aqui, a seleção criteriosa de matérias-primas de alta qualidade é uma prioridade, assegurando que apenas os melhores produtos vegetais alimentem as etapas subsequentes.” Fonte: Citação elaborada pelo(a) autor(a) desta questão Considerando a passagem de texto apresentada e os conteúdos do livro-base/texto da aula Tecnologia de Produção – Origem Animal e Vegetal, Aula 2 – Tema 1, Pré-Processamento, analise as proposições listadas a seguir e marque V para as asserções verdadeiras e F para as asserções falsas. I. ( ) Recomenda-se realizar a colheita em períodos secos para reduzir o risco de deterioração das frutas e hortaliças. II. ( ) Todas as frutas devem ser colhidas em seu maior grau de maturidade, visando otimizar as características de cada uma. III. ( ) O transporte imediato das frutas e hortaliças após a colheita é essencial para evitar alterações indesejáveis nos produtos. Após avaliação das assertivas, assinale a alternativa que representa a sequência correta: A V – F – F. B V – V – V. C F – V – V. D F – V – F. E V – F – V.