De acordo com Azeredo et al. (2012), a esterilização comercial (ou simplesmente esterilização) se refere ao tratamento térmico que inativa todos os...
De acordo com Azeredo et al. (2012), a esterilização comercial (ou simplesmente esterilização) se refere ao tratamento térmico que inativa todos os microrganismos patogênicos e deterioradores que possam se desenvolver sob condições normais de estocagem. Diante desse contexto, a respeito da esterilização comercial, assinale a alternativa CORRETA:
A 0 processo de esterilização apresenta como característica aplicação de temperaturas muito baixas, próximas a 10 °C.
B Um dos métodos de esterilização utilizados na conservação do leite é Ultra Alta Temperatura (UAT) ou UHT (Ultra High Temperalure). A esterilização comercial consiste em estocar um produto a temperaturas entre 0 e 7 °C.
A 0 processo de esterilização apresenta como característica aplicação de temperaturas muito baixas, próximas a 10 °C.
B Um dos métodos de esterilização utilizados na conservação do leite é Ultra Alta Temperatura (UAT) ou UHT (Ultra High Temperalure). A esterilização comercial consiste em estocar um produto a temperaturas entre 0 e 7 °C.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra B) Um dos métodos de esterilização utilizados na conservação do leite é Ultra Alta Temperatura (UAT) ou UHT (Ultra High Temperature). A esterilização comercial consiste em estocar um produto a temperaturas entre 0 e 7 °C.
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