A não implantação das boas práticas em um estabelecimento tem como principal consequência o risco à saúde do cliente, podendo ocasionar surtos e Do...
A não implantação das boas práticas em um estabelecimento tem como principal consequência o risco à saúde do cliente, podendo ocasionar surtos e Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Considerando as etapas do planejamento de implantação das boas práticas em um restaurante, ordene os itens a seguir: I- Mensurar as mudanças. II- Planejar as ações corretivas. III- Diagnosticar como está o restaurante. IV- Distribuir as responsabilidades. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA das etapas do planejamento de implantação das boas práticas em um restaurante:
a) I - - IV - III - II. b) III - II - IV - I. c) - III. d) - IV.
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