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A água que será efetivamente medida vai depender do método analítico utilizado e somente a água livre é medida com certeza em todos os métodos. Por...

A água que será efetivamente medida vai depender do método analítico utilizado e somente a água livre é medida com certeza em todos os métodos. Por isso, o resultado da medida da umidade deve vir sempre acompanhado do método utilizado e das condições utilizadas. De maneira geral, para determinação de umidade, utilizam-se os métodos por secagem, por destilação, químicos e físicos. Diante desse contexto, sobre os métodos para determinação de umidade por secagem, assinale a alternativa CORRETA:

A Secagem em estufas.
B Método de Bidwell-Stirling.
C Ressonância nuclear magnética.
D Condutividade elétrica.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação objetiva I Analise de Alimentos
5 pág.

Análise de Alimentos UniasselviUniasselvi

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A alternativa correta para determinação de umidade por secagem é a opção A) Secagem em estufas. Este método é comumente utilizado para determinar a umidade de diversos materiais, incluindo alimentos, produtos químicos e materiais de construção.

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