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Proteínas incompletas são aquelas que possuem aminoácidos limitantes, ou seja, ausência de alguns aminoácidos em sua composição. São fontes dessas ...

Proteínas incompletas são aquelas que possuem aminoácidos limitantes, ou seja, ausência de alguns aminoácidos em sua composição. São fontes dessas proteínas:

leite e leguminosas
cereais e vegetais
ovos e vegetais
carnes e ovos
leite e ovos

Essa pergunta também está no material:

SIMULADO AV1 COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
5 pág.

Composição dos Alimentos Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

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A alternativa correta é: leite e leguminosas. Esses alimentos são fontes de proteínas incompletas, pois possuem aminoácidos limitantes, ou seja, falta de alguns aminoácidos em sua composição.

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