Uma das dificuldades da alimentação dos pacientes hospitalizados é atingir as necessidades nutricionais e isso ocorre devido ao fato de que, na mai...

Uma das dificuldades da alimentação dos pacientes hospitalizados é atingir as necessidades nutricionais e isso ocorre devido ao fato de que, na maior parte das vezes, a quantidade, a qualidade e a variedade dos alimentos ingeridos não são suficientes. A ingestão abaixo das necessidades gera um ciclo vicioso, no qual o paciente que deixa de se alimentar, ficará mais tempo internado, aumentando a insatisfação com alimentação, ingerindo quantidade menor ainda e ocorre assim repetidamente. ROBERTO, T. S. et al. Gastronomia Hospitalar no conceito do Comfort Food. São Paulo: Livraria Balieiro, 2013. Acerca deste assunto, assinale a alternativa correta.