Com base nos principais fatores de risco relativos a perigos físicos no ambiente de produção/manipulação de alimentos, analise as afirmativas a seg...

Vamos analisar cada afirmativa: I. A utilização inadequada de produtos de limpeza nos utensílios e equipamentos é um perigo físico. - Esta afirmativa está correta, pois a utilização inadequada de produtos de limpeza pode contaminar os alimentos, representando um perigo físico. II. Podem ser considerados um perigo físico os equipamentos e utensílios precários, bem como uma infraestrutura precária. - Esta afirmativa está correta, pois equipamentos e utensílios precários podem representar riscos físicos para a segurança alimentar. III. Os equipamentos, utensílios e instalações em mau estado de limpeza e conservação são considerados um perigo físico. - Esta afirmativa está correta, pois equipamentos, utensílios e instalações em mau estado de limpeza podem causar contaminação e representar um perigo físico. IV. A presença de objetos estranhos à atividade nas instalações é um perigo físico. - Esta afirmativa está correta, pois a presença de objetos estranhos pode contaminar os alimentos e representar um perigo físico. Portanto, a resposta correta é a Alternativa 5: I, II, III e IV.