Sobre os setores envolvidos diretamente na manipulação de alimentos, analise as afirmativas. I - O espaço definido para cada setor é fixo não depen...

Sobre os setores envolvidos diretamente na manipulação de alimentos, analise as afirmativas. I - O espaço definido para cada setor é fixo não depende diretamente da composição do cardápio e sistema de produção empregado. II - As áreas de, pré-preparo, preparo ou cocção são consideradas setores de manipulação de alimentos. III - Os setores devem ser definidos por barreira física ou não, dependendo da planta estabelecida no projeto. IV – É importante def

I - O espaço definido para cada setor é fixo não depende diretamente da composição do cardápio e sistema de produção empregado.
II - As áreas de, pré-preparo, preparo ou cocção são consideradas setores de manipulação de alimentos.
III - Os setores devem ser definidos por barreira física ou não, dependendo da planta estabelecida no projeto.
IV – É importante def
Verdadeiro
Falso