Examine o segmento de uma proteína mostrado abaixo. (a)Quais são os três aminoácidos presentes? (b)Desses três aminoácidos, qual é o aminoácido N-t...

Examine o segmento de uma proteína mostrado abaixo. (a)Quais são os três aminoácidos presentes? (b)Desses três aminoácidos, qual é o aminoácido N-terminal?Ponto de fusão 1. Explique por que o ácido oleico (18 carbonos, uma ligação cis) tem menor ponto de fusão do que o ácido esteárico, que tem o mesmo número de átomos de carbono, porém é saturado. Como você espera que seja o ponto de fusão do ácido trans-oleico em comparação com o do ácido cis-oleico? Por que a maioria dos ácidos graxos insaturados nos fosfolipídios está na conformação cis em lugar da conformação trans?