Uma das possibilidades da Bromatologia é a análise sensorial dos alimentos. Assinale abaixo o item que apresenta a melhor definição dessa análise...

Uma das possibilidades da Bromatologia é a análise sensorial dos alimentos. Assinale abaixo o item que apresenta a melhor definição dessa análise: Opções de pergunta 4: É a ciência usada para interpretar as reações às características dos alimentos percebidas pelo indivíduo. É a ciência usada para interpretar as reações às características dos alimentos percebidas pelo indivíduo. É a ciência usada para medir, analisar e interpretar as reações às características dos alimentos percebidas pelos cinco sentidos humanos: visão, olfato, audição, tato e paladar. É a forma de medir atributos em alimentos, porém sem a possibilidade de transformar os dados em gráficos e tabelas para analisá-los. É uma forma de medir os atributos de um alimento, que pode ser realizada em vários locais, como por exemplo em supermercados.