1ª QUESTÃO A alicina é um composto sulfurado encontrado em vegetais do gênero Allium, notadamente no alho (Allium sativum). Este composto é formado...

1ª QUESTÃO
A alicina é um composto sulfurado encontrado em vegetais do gênero Allium, notadamente no alho (Allium sativum). Este composto é formado quando a aliina, um composto precursor, é convertida pela enzima alliinase durante o corte ou esmagamento do alho. A alicina é responsável pelo característico aroma e sabor picante do alho, mas também é reconhecida por suas propriedades bioativas.
Fonte: Lawson, L. D.; Hunsaker, S. M. Allicin bioavailability and bioequivalence from garlic supplements and garlic foods. Nutrients, 10(7), 812, 2018.
Considerando as propriedades bioativas da alicina e outros compostos sulfurados presentes em vegetais do gênero Allium, assinale a alternativa que apresenta o principal destaque desses compostos em relação à saúde.

Efeito oxidante.
Indução do crescimento tumoral.
Promoção de inflamações crônicas.
Redução da absorção de nutrientes.
Quimioprevenção de diversos tipos de câncer.