Uma senhora foi ao supermercado comprar suco para seu neto e observou as seguintes informações em um dos rótulos. Sobre o rótulo apresentado, lista...

Vamos analisar cada alternativa: I. É possível saber pela lista de ingredientes que este suco é rico em açúcares adicionados e portanto deverá conter a informação nutricional frontal. Esta afirmação está incorreta, pois a presença de açúcares adicionados não pode ser determinada apenas pela lista de ingredientes. II. Quando a maltodextrina for adicionada diretamente ao alimento, independentemente do teor, as quantidades de mono e dissacarídeos da sua composição devem ser consideradas como açúcares adicionados e como açúcares totais. Essa afirmação está correta, pois a maltodextrina é considerada um açúcar adicionado. III. O suco apresenta somente açúcares totais, ou seja, açúcar natural da fruta. Essa afirmação está incorreta, pois a presença de maltodextrina indica a presença de açúcares adicionados. IV. O suco contém açúcares adicionados: açúcar e maltodextrina e açúcares totais: açúcar, maltodextrina e frutose. Essa afirmação está incorreta, pois a frutose é um açúcar naturalmente presente nas frutas. Portanto, a única afirmação correta é a II.