Para responder à sua pergunta, vamos analisar cada uma das alternativas em relação ao processo de amostragem em projetos e avaliação do trabalho. a) Determina as etapas do diagrama SIMO (movimentos simultâneos) - Incorreta, pois o diagrama SIMO é mais relacionado à análise de movimentos e não diretamente à amostragem. b) Cronometra os movimentos fundamentais de execução da tarefa - Incorreta, pois a amostragem não se limita a cronometrar movimentos, mas sim a coletar dados de uma amostra. c) Possibilita estimar o percentual de tempo consumido em tarefas não repetitivas - Correta, pois a amostragem pode ajudar a entender o tempo gasto em tarefas que não seguem um padrão repetitivo. d) Determina o Tempo Normal (TN) para cada movimento básico da execução de uma tarefa - Incorreta, pois o Tempo Normal é mais relacionado a estudos de tempos e movimentos, não especificamente à amostragem. e) Define o tempo da tarefa, com base em tempos previamente calculados e tabelados por sistemas produtivos semelhantes - Incorreta, pois isso se refere mais a métodos de padronização do que à amostragem. Portanto, a alternativa correta é: c) Correta.