11 – Quais as principais características que diferem óleos e gorduras? Óleos e gorduras são lipídios, mas diferem em várias características princip...

11 – Quais as principais características que diferem óleos e gorduras?
Óleos e gorduras são lipídios, mas diferem em várias características principais:
Estado físico: Óleos são líquidos à temperatura ambiente, enquanto gorduras são sólidas.
Fontes de origem: Óleos são geralmente de fontes vegetais, enquanto gorduras podem ser de origem animal ou vegetal.
Composição de ácidos graxos: Óleos têm mais ácidos graxos insaturados, enquanto gorduras têm mais saturados (possuem ligações simples em suas cadeias carbônicas).
Ponto de fusão: Óleos têm um ponto de fusão mais baixo, gorduras têm mais alto.

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Leticia Iolanda

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As principais características que diferem óleos e gorduras são: A) Estado físico: óleos são líquidos à temperatura ambiente, enquanto gorduras são sólidas. B) Fontes de origem: óleos são geralmente de fontes vegetais, enquanto gorduras podem ser de origem animal ou vegetal. C) Composição de ácidos graxos: óleos têm mais ácidos graxos insaturados, enquanto gorduras têm mais saturados (possuem ligações simples em suas cadeias carbônicas). D) Ponto de fusão: óleos têm um ponto de fusão mais baixo, gorduras têm mais alto. Portanto, as principais características que diferem óleos e gorduras são as mencionadas nas opções A, B, C e D.

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