O principal cuidado a ser tomado na dieta de um portador de fenilcetonúria é evitar alimentos ricos em fenilalanina, como carne, peixe, ovos, laticínios, nozes e produtos de soja. Isso ocorre porque o organismo dessas pessoas não consegue metabolizar adequadamente a fenilalanina, levando ao acúmulo tóxico de ácido fenilpirúvico. Portanto, a restrição de fenilalanina na dieta é crucial para prevenir danos cerebrais e garantir uma vida saudável para o paciente.
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