Sobre os benefícios da soja, é correto afirmar: É fonte de alanina e leucina. É unânime entre os pesquisadores que a soja reduz os sintomas do c...

Vamos analisar cada alternativa: A) É fonte de alanina e leucina - Correto. A soja é uma boa fonte de proteína, contendo aminoácidos essenciais como alanina e leucina. B) É unânime entre os pesquisadores que a soja reduz os sintomas do climatério - Incorreto. Embora alguns estudos sugiram que a soja possa ajudar a aliviar alguns sintomas do climatério, não é algo unânime entre os pesquisadores. C) Atualmente, a soja é muito indicada para o tratamento da obesidade, pois melhora o metabolismo lipídico - Correto. A soja pode ser indicada para o tratamento da obesidade devido ao seu potencial de melhorar o metabolismo lipídico. D) Previne doenças cardiovasculares (DVC), mesmo não atuando nos níveis séricos de colesterol - Incorreto. Embora a soja possa ter benefícios para a saúde cardiovascular, sua relação com a redução de doenças cardiovasculares não é tão direta, e seu efeito nos níveis de colesterol é relevante. E) Para a redução de DVC, segundo a FDA (Food and Drug Administration), deve-se consumir 60 g de proteína de soja/dia, o que equivale a 25 g de grãos de soja - Incorreto. A FDA não estabelece uma recomendação específica de consumo de proteína de soja para a redução de doenças cardiovasculares. Portanto, as alternativas corretas são A) É fonte de alanina e leucina e C) Atualmente, a soja é muito indicada para o tratamento da obesidade, pois melhora o metabolismo lipídico.