Analisando as asserções apresentadas, a asserção I é verdadeira, pois o atendimento às exigências do mercado externo é importante para garantir a comercialização segura e o cumprimento das normas sanitárias. No entanto, a asserção II é falsa, pois não existe um único guia de sanidade que cada país obrigatoriamente deve seguir. Portanto, a alternativa correta é: "A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa."
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