O conhecimento dos indígenas e quilombolas a respeito das práticas alimentares e agricultura não pode ser rotulado como conhecimento científico, e sim como um conhecimento baseado na experiência e na observação, metódicas ou não, pois são adquiridos ao longo da vida, vivências vindas de gerações anteriores. Diferentemente do conhecimento científico, que produz o conhecimento a partir dos saberes e outros fenômenos concretos e observáveis, advindo de uma investigação metódica e sistemática, partindo do princípio popular que se dá nas relações entre os indivíduos e os meios nos quais estão inseridos. Suas características são: real, fatual, contingente, sistemático, aproximadamente falível, verificável, objetivo e transcendente aos fatos claros e precisos.
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Desenvolvimento Humano e Social
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