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A produção de chips de hortaliças que são consumidos in natura ou em salada, baseia-se em qual método de conservação de alimentos: A. Liofilização ...

A produção de chips de hortaliças que são consumidos in natura ou em salada, baseia-se em qual método de conservação de alimentos: A. Liofilização B. Atomização C. Pasteurização D. Esterilização E. Secagem ou Desidratação

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Para a produção de chips de hortaliças que são consumidos in natura ou em salada, o método de conservação de alimentos utilizado é a opção E) Secagem ou Desidratação. Esse processo remove a umidade dos alimentos, prolongando sua vida útil.

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