Uma dieta rica em açúcar favorece o desenvolvimento de lesões de cárie. Qual fator é mais importante nesse desenvolvimento: quantidade ou frequênci...

O fator mais importante no desenvolvimento de lesões de cárie é a frequência de ingestão de açúcar. Isso ocorre porque a frequência com que o açúcar é consumido ao longo do dia tem um impacto maior na produção de ácidos pelas bactérias presentes na boca, que causam a desmineralização do esmalte dos dentes. Assim, mesmo que a quantidade de açúcar consumida seja baixa, se for ingerida com frequência, aumenta o risco de desenvolvimento de cáries.