Considerando que a saliva é o fluido secretado por diferentes glândulas salivares, sendo responsável por diversas funções na cavidade bucal, leia a...

Vamos analisar cada afirmação: I- O teste de fluxo de secreção salivar pode ser importante no diagnóstico do risco de cárie, pois o paciente com baixo fluxo salivar apresentará cárie. - Essa afirmação está correta, pois a saliva tem um papel protetor contra cáries, e baixo fluxo salivar pode aumentar o risco de cárie. II- Há relação da saliva com a autolimpeza e o umedecimento do bolo alimentar. - Essa afirmação está correta, pois a saliva auxilia na autolimpeza da cavidade bucal e no umedecimento do bolo alimentar para facilitar a deglutição. III- É totalmente secretada por três pares de glândulas salivares denominadas parótida, submandibular e sublingual. - Essa afirmação está incorreta, pois a saliva é secretada por diversas glândulas salivares, não apenas por esses três pares. IV- Pacientes com redução de fluxo salivar podem apresentar aumento da prevalência de cárie, redução conhecida por xerostomia e que pode ser causada pelo uso de medicamentos, tratamentos radioterápicos, portadores de síndromes (Sjögren) etc. - Essa afirmação está correta, pois a redução do fluxo salivar pode levar a um aumento da prevalência de cárie, condição conhecida como xerostomia. Portanto, as afirmações verdadeiras são I, II e IV.