São fundamentos do Estado Democrático de Direito, exceto: a) Soberania. b) Cidadania. c) Defesa da paz.

Para responder à sua pergunta, devo analisar cada alternativa: a) Soberania: A soberania é um dos fundamentos do Estado Democrático de Direito, portanto não é a resposta correta. b) Cidadania: A cidadania também é um dos fundamentos do Estado Democrático de Direito, não sendo a resposta correta. c) Defesa da paz: A defesa da paz é um princípio que está alinhado com os fundamentos do Estado Democrático de Direito, então não é a resposta correta. Portanto, com base na análise das alternativas, nenhuma delas é exceção aos fundamentos do Estado Democrático de Direito.