As fibras alimentares apresentam importantes efeitos fisiológicos: são fontes de ácidos graxos de cade partir de sua fermentação pela flora bacteri...

As fibras alimentares apresentam importantes efeitos fisiológicos: são fontes de ácidos graxos de cade partir de sua fermentação pela flora bacteriana intestinal), que estão particularmente envolvidos na regulação da

Bromatologia

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UNIP

Rebeca Helen

08/05/2024

Respostas

Ed

08.05.2024

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Rebeca Helen

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Existem diferentes tipos de fermentação, porém três delas são amplamente utilizadas na produção de alimentos. Assinale a alternativa correta que ap...

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Assinale a alternativa que apresenta o método de conservação que surgiu nesse período. a) Marinação. b) Fermentação. c) Defumação. d) Ultrafiltra...

Estudo Através de Questões

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As fibras são constituintes dos carboidratos. Na verdade, em sua maioria, representam uma mistura de lignina com polissacarídeos e desempenham papel importante no processo de peristaltismo. Assim, ass

ESTÁCIO

iluv

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As proteínas são importantes na área de tecnologia de alimentos, Devido às suas propriedades podem ser produzidos alimentos como queijos, embutidos cárneos, salsichas, entre outros.

ESTÁCIO

iluv

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as principais fontes de contaminacao de um alimento sao

ESTÁCIO

andre dettori

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as proteinas são macronutrientes que desempenham diversas funções importantes do nosso organismo

Jéssica Souza