A região da mata e do litoral or2. São bases da cozinha indígena a mandioca e os pescados, consumidos, geralmente, assados por meio de uma técnica...

A região da mata e do litoral or2. São bases da cozinha indígena a mandioca e os pescados, consumidos, geralmente, assados por meio de uma técnica denominada moquém. Em relação a essa técnica, analise as afirmações a seguir: I. O moquém é um método de conservação de alimentos que utiliza a goma de mandioca para besuntar o alimento antes grelhar. II. O moquém é um método de conservação de alimentos que utiliza quatro forquilhas fincadas, em profundidade no solo. III. O moquém é um método de conservação de alimentos que não utiliza o sal para preservação. Está CORRETO que se afirma em: A. I, apenas. B. I e II, apenas. C. II, apenas. D. II e III, apenas. E. I e III, apenas.i1. A região amazônica brasileira, rica em biodiversidade, tem uma extensa bacia hidrográfica do planeta, o que determina a presença marcante dos pescados na mesa do nortista, sendo a cozinha dessa região considerada como a mais típica do Brasil. A partir do texto acima, a respeito da peculiaridade da cozinha nortista, é CORRETO afirmar: A. A cultura indígena não recebeu influências importantes nessa região, mantendo-se tradicional e interligada à natureza. B. A cultura indígena, mesclada à imigração europeia, diferencia a gastronomia da região norte de qualquer outra encontrada no país. C. A cultura indígena foi dizimada junto aos seus povos, dada a intensidade da exploração do imigrante colonizador que, adaptando-se ao meio, criou pratos únicos. D. A cultura indígena foi complementada pela cultura africana, assim os pratos da região têm forte relação com o sagrado, permitindo um manejo do meio ambiente que respeite as espécies. E. A cultura indígena recebeu muitas influências estrangeiras e construiu uma cozinha diversificada e rica, perdendo com o tempo suas raízes.ental s produção cacaueira no Brasil tem uma história de altos e baixos. Em meados de 1920, o plantio de cacau, na cidade de Ilhéus-BA, fez com que muitos nordestinos fossem para a cidade em busca do sonho dourado das lavouras de cacau e ainda