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Diante disso, leia a situação a seguir. Larissa trabalha como prestadora de serviços para uma empresa agropecuária. Ela avalia diferentes anima...

Diante disso, leia a situação a seguir. Larissa trabalha como prestadora de serviços para uma empresa agropecuária. Ela avalia diferentes animais, é responsável pela qualidade dos setores de produção de alimentos e, recentemente, ingressou na equipe de análises microbiológicas. Para estar preparada para as novas tarefas, ela estuda sobre o crescimento de culturas de bactérias e fungos. Em relação ao controle microbiano em ambientes controlados, no contexto de estudo de Larissa, julgue os itens a seguir. I. Larissa percebe que os fatores responsáveis pelo crescimento da cultura de bactérias, e também de todos os microrganismos, podem ser divididos em duas categorias principais: os fatores físicos e os fatores químicos. II. Larissa nota que cada espécie de bactéria apresenta uma temperatura mínima, ótima e máxima de crescimento, sendo que, na temperatura mínima, a espécie não é capaz de se multiplicar e, consequentemente, promover o crescimento da cultura ou população. III. Larissa entende que existe uma classificação para as espécies de microrganismos de acordo com a faixa de temperatura ótima de crescimento delas, e que os micróbios classificados como mesófilos apresentam uma preferência por temperaturas frias. Está correto o que se afirma em

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Vamos analisar cada afirmação: I. Larissa percebe que os fatores responsáveis pelo crescimento da cultura de bactérias, e também de todos os microrganismos, podem ser divididos em duas categorias principais: os fatores físicos e os fatores químicos. Esta afirmação está correta, pois os fatores que influenciam o crescimento microbiano podem ser classificados em fatores físicos (como temperatura, pH, pressão) e fatores químicos (como nutrientes disponíveis). II. Larissa nota que cada espécie de bactéria apresenta uma temperatura mínima, ótima e máxima de crescimento, sendo que, na temperatura mínima, a espécie não é capaz de se multiplicar e, consequentemente, promover o crescimento da cultura ou população. Essa afirmação está correta. Cada espécie de bactéria tem uma faixa de temperatura na qual se desenvolve melhor, com uma temperatura mínima, ótima e máxima. Abaixo da temperatura mínima, a bactéria não consegue se multiplicar. III. Larissa entende que existe uma classificação para as espécies de microrganismos de acordo com a faixa de temperatura ótima de crescimento delas, e que os micróbios classificados como mesófilos apresentam uma preferência por temperaturas frias. Essa afirmação está incorreta. Os microrganismos mesófilos são aqueles que têm uma faixa de temperatura ótima de crescimento em temperaturas moderadas, não necessariamente frias. Portanto, as afirmações I e II estão corretas, e a afirmação III está incorreta.

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