A purificação de proteínas compreende uma série de processos que visam o isolamento de um único tipo proteico a partir de uma mistura complexa. Sob...

A purificação de proteínas compreende uma série de processos que visam o isolamento de um único tipo proteico a partir de uma mistura complexa. Sobre o tema, analise as seguintes afirmativas: I. A solubilidade de uma proteína depende do número e do arranjo de cargas na molécula, que, por sua vez depende da composição em aminoácidos. Partes não proteicas da molécula, como lipídeos, carboidratos, fosfatos etc., também afetam a solubilidade. II. Um polipeptídeo pode se apresentar em diferentes graus de estruturação. Sua estrutura primária se caracteriza por apresentar apenas ligações de hidrogênio entre os aminoácidos e é o nível estrutural mais importante, pois dele deriva todo o arranjo espacial da molécula. III. Em elevadas concentrações de sais, a solubilidade aumenta, pois os íons salinos tendem a se associar às proteínas, contribuindo para uma hidratação e/ou repulsão entre as moléculas, aumentando a solubilidade salting in. Assinale a alternativa correta:

Somente as afirmativas I e III estão corretas.