Portas e janelas são elementos que fazem parte da estrutura física de um serviço de alimentação e, portanto, compreendem também questões relacionad...

Portas e janelas são elementos que fazem parte da estrutura física de um serviço de alimentação e, portanto, compreendem também questões relacionadas à ambiência. Não somente isso, mas também estão diretamente relacionados com a limitação do acesso de pragas e com a divisão entre os setores. Com relação às portas e janelas, analise as alternativas a seguir: I. As portas de comunicação com as áreas internas devem ser ausentes de visor para evitar acúmulo de sujidades; II. A instalação de cortinas de ar ajuda a prevenir a entrada de insetos nas áreas de produção; III. As janelas deverão ser instaladas na parte inferior das paredes para favorecer circulação de ar; É correto o que se afirma em: Opções de pergunta 5: II, apenas. III, apenas. I e III, apenas. I, II e III. I, apenas.