Zinco é um micronutriente importante para síntese de mais de 300 enzimas, possui ação antioxidante e está envolvido no metabolismo de vários nutrie...

Para determinar qual opção NÃO influencia na absorção de zinco, vamos analisar as alternativas: A) Cálcio: O cálcio pode interferir na absorção de zinco se consumido em excesso, portanto, pode influenciar negativamente. B) Ácido fítico: O ácido fítico presente em alimentos como grãos integrais pode se ligar ao zinco, reduzindo sua absorção. Portanto, influencia na absorção de zinco. C) Vitamina C: A vitamina C pode aumentar a absorção de zinco, tornando-a uma opção que não influencia negativamente. D) Cafeína: A cafeína pode interferir na absorção de zinco, portanto, influencia na absorção. E) Ferro: O ferro pode competir com o zinco pela absorção no organismo, o que pode reduzir a absorção de zinco. Portanto, influencia na absorção de zinco. Assim, a opção correta é: C) Vitamina C