Sobre carboidratos é correto afirmar:     Dentre as biomoléculas presentes na natureza, os carboidratos (ou açúcares) estão entre as mais restritas...

Sobre carboidratos é correto afirmar:

Dentre as biomoléculas presentes na natureza, os carboidratos (ou açúcares) estão entre as mais restritas. Normalmente são utilizados como fonte de energia, formação de estruturas celulares ou proteção para um grande número de seres vivos.

Os dissacarídeos são também denominados açúcares simples, consistindo de unidades monoméricas. O mais importante açúcar deste grupo é a glicose.

Os carboidratos são classificados, quimicamente, como aldeídos ou cetonas e são, predominantemente, substâncias químicas cíclicas divididas em três classes: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos

Carboidratos são compostos inorgânicos constituídos basicamente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo -se aplicar a eles uma fórmula empírica básica.

Os monossacarídeos são açucares que não se dissolvem na água, têm baixo peso molecular e, na sua maioria, sabor adocicado, diferentemente dos carboidratos de alto peso molecular cuja solubilidade em água é reduzida e seu sabor adocicado se perde significativamente.