Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: a) O CDC não é aplicável às instituições bancárias. - Incorreta. O Código de Defesa do Consumidor (CDC) é aplicável a todas as relações de consumo, incluindo aquelas envolvendo instituições bancárias. b) O fornecedor que descumprir as normas do CDC não poderá ter a apreensão do produto. - Incorreta. O descumprimento das normas do CDC pode sim levar à apreensão do produto, dependendo da situação. c) A pessoa jurídica não pode ser consumidora de produtos ou serviços, pois os utiliza como insumos para sua atividade principal. - Incorreta. A pessoa jurídica pode ser consumidora, desde que não utilize o produto ou serviço para revenda. d) Não se enquadram no Código de Defesa do Consumidor as relações jurídicas decorrentes dos contratos de planos de saúde. - Incorreta. As relações de consumo envolvendo planos de saúde estão sim sob a proteção do CDC. e) Dentre os órgãos de defesa do consumidor podemos citar o Procon. - Correta. O Procon é um dos principais órgãos de defesa do consumidor no Brasil. Portanto, a alternativa correta é: e) Dentre os órgãos de defesa do consumidor podemos citar o Procon.