Analisando as opções apresentadas: A) Amido e celulose - O amido é um polissacarídeo e a celulose é um polissacarídeo, não sendo formados pela união de dois monossacarídeos. B) Sacarose e celulose - A sacarose é um dissacarídeo formado pela união de glicose e frutose, enquanto a celulose é um polissacarídeo. C) Frutose e glicose - Frutose e glicose são monossacarídeos, não formam dissacarídeos. D) Celulose e glicogênio - Ambos são polissacarídeos, não formados pela união de dois monossacarídeos. E) Sacarose e lactose - A sacarose é um dissacarídeo formado por glicose e frutose, e a lactose é um dissacarídeo formado por glicose e galactose. Portanto, a alternativa correta, em que encontramos apenas glicídios formados pela união de dois monossacarídeos, é a opção E) Sacarose e lactose.