CHECKLIST TURBINADO - Montagem de Tabelas Nutricionais 25

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– Rotulagem Nutricional – Tabela Informação Nutricional: 
ITEM DESCRIÇÃO LEGISLAÇÃO SIM NÃO NÃO SE APLICA 
13.1 Segue um dos modelos de Tabela de Informação Nutricional do Anexo IX IN 75/20 ? Usa fonte Arial ou Helvetica? IN 75/20 – ANEXO IX 
13.2 O tamanho de fonte e o alinhamento estão conforme Anexo XIV? IN 75/20 – ANEXO XIV 
13.3 A formatação da tabela nutricional emprega caracteres e linhas de cor preta aplicados em fundo branco? RDC 727/22 Art. 16 
13.4 Atende aos requisitos específicos para Formatação Padrão quanto a espaçamentos, bordas, linhas, Tipologia e alinhamentos de fontes, títulos, 
nomes de constituintes, valores nutricionais e notas de rodapé? 
IN 75/20 – ANEXO XII 
 
 
13.5 A declaração da tabela nutricional está localizada em uma única superfície contínua e no mesmo painel da lista de ingredientes? RDC 727/22 Art. 14 
13.6 A tabela de informação nutricional não está em áreas encobertas, deformados e de difícil visualização? RDC 727/22 Art. 14 
13.7 A Tabela faz a declaração das quantidades de Valor energético, Carboidratos, Açúcares totais, Açúcares adicionados, Proteínas, Gorduras totais, 
Gorduras saturadas, Gordura Trans, Fibras e Sódio, e qualquer outro Nutriente ou Substância bioativa que seja objeto de alegações? Está nessa 
ordem e em forma numérica? 
IN 75/20 – ANEXO XII 
13.8 Aplica indentação e unidades de medida (Kcal, g, mg, µg) preconizadas IN 75/20 – ANEXO XI 
13.9 No caso do uso de Recursos de compactação: declaração simplificada de vitaminas e minerais, a abreviação dos nomes dos nutrientes, a 
alteração do tamanho da fonte e a aplicação das fontes condensadas, esses recursos estão de acordo com Anexo X, Anexo XI e Anexo XII 
respectivamente? 
IN 75/20 – ANEXO X - XI e XII 
13.10 Caso os recursos de compactação não sejam suficientes, foi utilizado o Modelo Linear respeitando as regras de formatação (Art. 16, inc. I ao 
III) e requisitos específicos? 
IN 75/20 – ANEXO XIV 
 
 
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13.11 No caso embalagens com superfície disponível para rotulagem menor ou igual a 100 cm2, a tabela nutricional foi declarada em superfície 
encoberta, porém acessível ou foi declarada em embalagem secundária, caso exista? 
IN 75/20 – ANEXO II 
13.12 Declara substância bioativa ou algum outro nutriente essencial (vitaminas e minerais) adicionado ao alimento, cuja quantidade, por porção, seja 
≥ 5% do VDR? 
IN 75/20 – ANEXO II 
13.13 A declaração das quantidades na tabela está em forma numérica e utiliza corretamente as Regras para arredondamento? IN 75/20 – ANEXO III 
13.14 A declaração das quantidades não significativas dos constituintes atende ao definido no Anexo IV - IN 75/20? IN 75/20 – ANEXO IV 
13.15 O valor energético e o %VD estão declarados em números inteiros e atendem as regras de arredondamento? IN 75/20 – ANEXO III 
13.16 Se utiliza a forma simplificada para declaração das quantidades não significativas, aplica os requisitos específicos de formatação? IN 75/20 – ANEXO X 
13.17 A declaração das quantidades na tabela nutricional é realizada com o produto tal como exposto à venda por 100g/100 ml e por porção do 
alimento? 
RDC 727/22 Art. 8º 
13.18 No caso dos alimentos que requerem preparo com adição de outros ingredientes, a declaração em 100g/100 ml é realizada no alimento pronto para o consumo, 
considerando o valor nutricional dos ingredientes adicionados E por porção do produto pronto para o consumo ? as embalagens com superfície disponível para 
rotulagem menor ou igual a 100 cm2 , a tabela de informação nutricional pode ser declarada em superfície encoberta desde que acessível ou na embalagem secundária, 
caso exista. 
RDC 727/22 Art. 8º 
13.19 No caso dos alimentos que requerem preparo com adição de outros ingredientes, a declaração em 100g/ 100 ml é acompanhada pela nota de 
rodapé: “ **No alimento pronto para o consumo”? 
RDC 727/22 Art. 8º 
13.20 O tamanho da porção declarada na tabela nutricional atende o Anexo V da IN 75/20? IN 75/20 – ANEXO V 
 
 
13.21 No caso de embalagens individuais, o tamanho da porção declarada é a quantidade total do produto contido na embalagem? RDC 727/22 Art. 9º, I 
13.22 No caso de produtos que requerem drenagem antes do consumo, o tamanho da porção declarada é a quantidade drenada do produto? RDC 727/22 Art. 9º, II 
13.23 No caso de embalagens múltiplas com unidades de alimentos distintas e que não requerem consumo conjunto são declaradas porções para 
cada produto? 
RDC 727/22 Art. 9º, III 
13.24 No caso de embalagens múltiplas com unidades de alimentos distintas, mas que requerem consumo conjunto é declarada em uma porção 
única correspondente à soma das porções dos produtos? 
RDC 727/22 Art. 9º, IV 
13.25 No caso de alimentos sem porções definidas no Anexo V, o tamanho da porção declarada é correspondente a porção de alimento comparável 
ou similar? Caso não exista similar, o tamanho da porção foi definido com base no valor energético médio do grupo ao qual o alimento 
pertence? 
RDC 727/22 Art. 9º, VIII 
13.26 O número de porções declarado na tabela seguiu as regras para arredondamento definidas no Anexo VI ? IN 75/20 – ANEXO VI 
 
 
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13.27 Em embalagens com mais de 2 porções não inteiras é utilizada a expressão: “ Cerca de (nº inteiro) ”? RDC 727/22 Art. 9º 
13.28 A medida caseira declarada é a mais apropriada para as características do produto? Os utensílios utilizados são os dosadores disponibilizados 
no alimento ou os utensílios domésticos definidos no Anexo VII ? 
IN 75/20 – ANEXO VII 
13.29 No caso de embalagens individuais, a medida caseira é a embalagem? RDC 727/22 Art. 11, II 
13.30 Para demais casos, a medida caseira é usada: unidades, fatias, pedaços, frações, rodelas ou outras formas similares? RDC 727/22 Art. 11, III 
13.31 Para expressar quantidades não inteiras de medida caseira é usada fração irredutível correspondente? RDC 727/22 Art. 11, IV 
13.32 A declaração do %VD utiliza de base os VDR (Anexo II) e as quantidades declaradas na porção do alimento? RDC 727/22 Art. 12 
13.33 Para os açúcares adicionados, o espaço para declaração do respectivo %VD na tabela está vazio? RDC 727/22 Art. 12, § 1° 
13.34 Para a declaração na tabela das quantidades dos constituintes não significativa (Anexo IV), o valor declarado é zero? IN 75/20 – ANEXO IV 
13.35 No caso de embalagens individuais, a declaração do %VD é realizada com base no conteúdo total de alimento na embalagem? RDC 727/22 Art. 12, § 3° 
13.36 A declaração do %VD é acompanhada da seguinte nota de rodapé: “ *Percentual de valores diários fornecidos pela porção”? RDC 727/22 Art. 12, § 5° 
 
 
 
 
 
 
 
– Rotulagem Nutricional - Rotulagem Nutricional Frontal (FOP): 
 
ITEM DESCRIÇÃO LEGISLAÇÃO SIM NÃO NÃO SE APLICA 
14.1 O alimento apresenta requisitos para declaração da Rotulagem Nutricional Frontal obrigatória? As quantidades de açúcares 
adicionados, gorduras saturadas ou sódio em 100g/ml são iguais ou superiores aos limites estabelecidos - Aç Ad: 15g /100g ou 7,5 g por 
100ml; Gord Sat: 6g /100g ou 3g por 100ml; Sódio: 600mg/100g ou 300mg /100ml? 
IN 75/20 – ANEXO XV 
 
 
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14.2 Os limites para declaração da FOP foram aplicados no alimento tal como exposto à venda? IN 75/20 – ANEXO XV 
14.3 No caso dos alimentos que requerem preparo com adição de outros ingredientes, os limites aplicados foram com base no alimento pronto 
para o consumo, conforme instruções de preparo do fabricante? E sem considerar o valornutricional dos ingredientes adicionados? 
 
14.4 Para esse alimento é vedado a declaração da FOP? IN 75/20 – ANEXO XVI 
14.5 Frutas, hortaliças, leguminosas, tubérculos, cereais, nozes, castanhas, sementes e cogumelos farinhas, carnes, pescado, ovos, leite 
fermentado e queijos (itens 1 a 6 do Anexo XVI - IN nº 75/20), E houve adição de ingredientes que agreguem açúcares adicionados ou valor 
nutricional significativo de gorduras saturadas ou de sódio ao produto? Fez a declaração da FOP somente ao(s) nutriente(s) que tiverem seu 
valor original alterado pela adição destes ingredientes? 
IN 75/20 – ANEXO XVI 
14.6 A declaração da FOP é opcional? São alimentos em embalagens com Painel Princ. inferior a 35 cm² ou alimentos embalados nos pontos 
de venda a pedido do consumidor ou alimentos embalados preparados, fracionados, comercializados no próprio estabelecimento? 
RDC 727/22 Art. 18, § 3° 
14.7 Há necessidade da declaração da FOP nos rótulos da embalagem múltipla e de cada unidade de alimento nela contida? ( art 20, §§ 5º, 6º - 
RDC 429/20) 
RDC 727/22 Art. 20, § 5°, 6° 
14.8 Caso as unidades de alimentos sejam da mesma natureza e valor nutricional, há apenas a declaração da rotulagem nutricional frontal – FOP 
no rótulo da embalagem múltipla? 
RDC 727/22 Art. 20, § 1° 
14.9 Caso as unidades de alimentos sejam diferentes, em natureza ou valor nutricional, e NÃO requeiram consumo conjunto, há declaração 
da rotulagem nutricional frontal – FOP para cada unidade distinta com identificação do alimento correspondente? 
RDC 727/22 Art. 20, § 2° 
14.10 Caso as unidades de alimentos sejam distintas, em natureza ou valor nutricional, e requeiram consumo conjunto , há declaração da 
rotulagem nutricional frontal – FOP considerando a combinação das unidades da embalagem múltipla? 
RDC 727/22 Art. 20, § 4° 
14.11 A FOP atende aos requisitos de formatação exigida? Está em cor 100% preta num fundo branco? Está localizada na metade superior do painel 
principal e em uma única superfície contínua? Tem a mesma orientação de texto das demais informações do rótulo? Segue um dos modelos 
definidos? 
IN 75/20 – ANEXO XVII 
14.12 Segue os requisitos específicos de formatação (Anexo XVIII - IN nº 75/20)? Utiliza fonte Arial Narrow? IN 75/20 – ANEXO XVIII 
14.13 A rotulagem nutricional frontal- FOP NÃO está em locais encobertos, removíveis pela abertura do lacre ou de difícil visualização, como áreas 
de selagem e de torção? 
RDC 727/22 Art. 21, PARÁGRAFO ÚNICO 
 
 
 
14.14 A FOP atende às regras de formatação? Estão em cor preta e em fundo branco? Está localizada na metade superior do painel principal em 
superfície contínua? Tem a mesma orientação de texto que as demais informações do rótulo? 
RDC 727/22 Art. 21 
14.15 Para declarar a FOP usa um dos modelos do anexo XVII? IN 75/20 – ANEXO XVII 
 
 
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14.16 A área mínima da rotulagem nutricional frontal - FOP está determinada pelo percentual de ocupação do painel principal (Anexo XVIII - 
IN nº 75/20) ? Para embalagens com Área de Painel Princ. igual ou maior que 35 cm² até 100cm² utiliza no Tamanho da Fonte no máximo 
9 pontos ? Para embalagens com Área de Painel Princ. Maior que 100cm² utiliza no Tamanho da Fonte de no mínimo 9 pontos e no 
máximo 15 pontos? 
IN 75/20 – ANEXO XVIII 
14.17 A FOP atende a área mínima de percentual de ocupação do painel principal definido no Anexo XVIII – item 4? 
Nº de blocos = Percentual de Ocupação do PP = Área Mínima = 
IN 75/20 – ANEXO XVIII 
14.18 Não estão visíveis outros modelos de Rotulagem Nutricional Frontal- FOP diferentes dos modelos definidos por Resolução? RDC 727/22 Art. 23